В этом нам поможет редактор групповых политик:
Пуск > Выполнить > gpedit.msc.
В дереве политик выберите Конфигурация пользователя > Административные шаблоны > Система > Возможности Ctrl+Alt+Del.
В правом окне двойным щелчком откройте свойства политики Удалить диспетчер задач, выберите Отключен и нажмите ОК.
Изменения вступят в действие после перезагрузки.
Пару советов как запустить диспетчер задач:
Вариант 1
Используйте ctrl+shift+esc.
Вариант 2
Правой кнопкой на панели задач –> Start Task Manager